先日は自分の誕生日でした。いつもなら、レストランで外食するか旅行に行くなどしていたのですが、イギリスは今もレストランはテイクアウトのみで外食できず、旅行など行くこともできません。ということで、美味しいものを食べたいならば自分で作れとばかり…

去年の夏頃からスペイン産の黒ラディッシュを育てていました。購入した種を全部蒔いてしまい、大量に発芽して冬になってもまだまだ根が育っていない葉が沢山ありました。冬になると霜にやられたのかその葉の勢いが無くなりああこのまま、、根が育たないまま…

実は今年度の有休消化のため、今週は仕事が休みです。週初めはここぞとばかりにレイズドベッドの準備をしていたのですが、それにもひと段落したので久しぶりにパンを焼きました。今回は無性に抹茶味のものが食べたくなったので、抹茶の生地にクルミ入りのパ…

ここ最近とても食べたいものがありました。美味しいチーズケーキです。1週間ぐらい食べたいと思い続けていました。もうどうしても食べたくなり、昨日自分で作ってしまいました。 手作りチーズケーキ

ずっと家にいるため、自炊率が上がっています。毎回手の込んだものなぞ作れないので手抜き料理が多いです（手の込んだものを作った記憶があまりありません）。日本に住んでいた頃は缶詰を使うことがほぼ無かったのですが、長期保存も効く缶詰は多少ストック…

パンを焼かない時はたまにクッキーを焼いています。抹茶やココア味のクッキーもいいのですが、フルーツパウダーを入れたら美味しいんじゃないかと思って、ブルーベリーパウダーを購入して使ってみました。 カラフルなクッキー

頻度が落ちてきてはいるのですが、今もパンを焼いています。今回も同じタイプのハードブレッドを焼きましたが、粉にブルーベリーパウダーを混ぜたためド紫になりました。

前の更新から間があいてしまいました。先週のことですが、バレンタインデーにガトーショコラを焼いてみました。日本ではバレンタインデーになるとデパートなどが高級チョコレートを売り始め、自分も物凄い人込みを描き分けて購入した記憶があります。。この…

先週も土曜日にパン作りをさぼってしまい、月曜日の夜にパンを焼きました。生地はいつも通りフランスパンの生地ですが、今回はちょっとだけ毛色が違うパンを焼いてみました。

昨日たくさん収穫した黒ラディッシュの葉は、ナムルにして本日ビビンバとしていただきました。前回は石焼ビビンバにしたのですが、今回は面倒なので普通のビビンバで。

まだまだ黒ラディッシュを絶賛栽培中なのですが、やはりちょっと密集し過ぎているかと思われるので、さらに間引きをかねて小さめのラディッシュを収穫してみました。実は小さくても葉っぱが生い茂っているため、葉の方が山盛り取れました。

実はちょうど今頃、タイと日本へ旅行に行く予定でした。それがキャンセルになり非常に悲しいです。会いたい人にも会えず、行きたいところへも行けず、食べたい物も食べられません。

イギリスで有名な料理の１つにローストフードがあります。つまりローストビーフやローストチキン、さらにローストしたラムやターキーなど、大雑把に言えばとにかく肉をオーブンにぶち込んでついでに野菜も一緒に焼くイメージです。

日本に住んでいた時は、パン作りなどの趣味に挑戦していました。それがイギリスに来てからすっかり成りを潜めていたのですが、3月から在宅勤務になって家で過ごすことが多くなったため、趣味を復活してみました。